آیا از خواص ماست مطلع هستید ؟

به ماست چکیده نمک، فلفل، موسیر خرد یا پودر شده و پودر موسیر را نیز اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید تا مواد با هم ترکیب شوند. علاوه بر آن ترکیب ماست موسیر با چیپس نیز بسیار پرطرفدار است. دکتر نیوز در یک مصاحبه ی ایمیلی می­گوید که: «این میزان مصرف احتمالا برای افراد جوان با استخوان­بندی سالم کافی خواهد بود هرچند که بسیاری معتقدند که برای سلامتی باید بیش از IU400 مصرف شود حتی برای سنین کم». ماست نوشیدنی٬ از شیر تخمیرشده تهیه شده که به آن یک شربت طعمدار(سیروپ) یا شکر و میوه اضافه شده است و گاهی اوقات به عنوان یک جایگزین سالم برای نوشابه های گازدار معرفی میشود. طرز تهیه ماست موسیر بسیار ساده است و میتوانید آن را در منزل تهیه کرده و از این خوراکی خوش طعم لذت ببرید و از تمامی خواص آن برای سلامتی خود برخوردار شوید. در این مقاله قصد داریم چند روش ساده طرز تهیه پنیر خانگی را به شما آموزش دهیم تا این فرآورده خوش طعم را خودتان در منزل درست کنید و از طعم آن بیشتر لذت ببرید.

دستور تهیه ماست موسیر به این صورت است که برای مدت زمان یک ساعت موسیر خشک را در آب جوش بریزید و بعد از گذشت یک ساعت موسیرهای خیس خرده را خرد یا رنده کنید. متخصصان تغذیه توصیه میکنند، مصرف دوغ نیز مانند دیگر مایعات بهتر است با فاصله یک ساعت بعد از مصرف غذا باشد. پنیر آبی نیز کاملا نرم است و کمی عطر و طعم شیرین دارد. کمی که مسیر را ادامه بدهید به مسیر دسترسی به آبشار دودوزن میرسید. به حدی که دمای آن کمی از دمای بدن بیشتر باشد. شیرین شدن یا بی مزگی ماست به علت ، کمتر بودن دمای شیر مایه زده شده از دمای بدن ، تازه بودن مایه ماست، شیرین بودن مایه ماست ، زمان گرمخانه گذاری کوتاه (به دلیل نبودن زمان کافی برای ایجاد عطر و طعم خوشایند مواد مولد شیر مایه زده شده) است. به دلیل پیشرفت های اخیر در تولیدات صنعتی لبنی، امروزه به ندرت پس از خرید ماست کارخانه ای، می بینیم که ماست آب بیفتد اما این قضیه از ابتدا به همین شکل نبوده است. سپس مايه پنير را در آن بريزيد و بگذاريد تا شير به پنير تبديل شود (زمان لازم جهت تهيه اين پنير 15 دقيقه است).

اگر دما کمتر از چهل درجه سانتیگراد باشد فرآیند تخمیر کندتر میشود، زیرا درجه حرارت پایینتر، زمان به عمل آمدن را طولانیتر و ماست را ترشتر میکند. نیوز معتقد است که افراد بزرگتر می­توانند بیشتر از ویتامین د بهره ببرند. ماست چکیده را در یک ظرف مناسب بریزید، بهتر است که ماستی که استفاده میکنید پرچرب و خامهای باشد اما میتوانید اگر ماست شما شل است به کمک یک کیسه نخی آن را تبدیل به ماست چکیده کنید. با وجود آنکه مطالعات بیشتری مورد نیاز است اما شواهدی وجود دارند که نشان می­دهند ماست همراه با باکتری­های مفید می­تواند به برخی ناراحتی­های گوارشی کمک کند. در مورد ماست های ترش و شیرین نیزبد نیست بدانید ماست های کم چرب زودتر از انواع پرچرب ترش می شود. همچنین، این پنیر، طعم خوبی به سبزیجات میدهد و برای تهیه انواع سوفله سبزیجات مناسب میباشد. لبنیات یکی از گروه های اصلی هرم راهنمای غذایی است که شامل شیر، ماست، پنیر، دوغ، کشک و بستنی می شود.

یکی از مزایای بازار آنلاین به روز رسان این است که محصولات خریداری شده توسط مشتریان را با ماشین یخچال دار تحویل میدهد. ماست یکی از محبوبترین محصولات لبنی در جهان است که سرشار از پروتئین و برخی ویتامین ها می باشد. اما یکی از واژه­هایی که این روزها بیشتر درباره ی ماست به گوش می­رسد، «باکتری­های مفید» است. ماست موسیر یکی از پیش غذاهای بسیار خوشمزه در کنار غذاهای سنتی ایرانی می باشد که طعم و مزه آن را همه ما دوست داریم. در همین حال پنیر شامل چربی های اشباع شده است، مواد غذایی که انرژی بیشتری به ما می دهند. ماست موسیر خواص و فواید بسیار زیادی برای بدن ما دارد. بنابراین کسی که ماست می­خورد اندکی از پروتئین حیوانی به بدنش می­رسد (حدود ۹ گرم در ۶ اونس (۱۷۰ گرم)) علاوه بر این با خوردن ماست دیگر مواد مغذی موجود در محصولات شیر مانند کلسیم، ویتامین ب۲ ویتامین ب۱۲، پتاسیم و منیزیم هم به بدن می­رسد. شرکت Dannon در پاسخ به این دادخواهی اعلام داشت که محصولات Dannon نه تنها به تایید مجلات پزشکی معتبر که به مطالعه ی دست­آوردهای این شرکت پرداخته­اند رسیده است بلکه میلیون­ها مصرف کننده­ای که به شدت از این محصولات راضی­اند هم این مطلب را تایید می­کنند.

دیدگاهتان را بنویسید